一站式鲜活食材供应链服务

6月2日，在西亚兴安生活集团总部的小安锅，一家以深海石斑鱼为主题的火锅餐厅，在天河区伍仙桥街正式开业。该店以“吃”为中心打造全新的消费体验模式：“海鲜超市＋海鲜火锅”。店内40多种鲜活海鲜食材由国通生鲜直供，并提供专业养殖人员和养殖技术输出等。

现场供顾客选择的海鲜品种丰富，石斑鱼、帝王蟹、松叶蟹、波士顿龙虾、黑金鲍……等来自世界各地的多种海鲜，只只生猛，活力十足！而且可提供现场加工和堂食等一站式服务。

“帝王蟹水温要保持在3-6度，盐度要保持在22-24度；石斑鱼养殖水温要保持20度，盐度在20度……不同的活鲜有不同的专业化储存、运输和寄养要求。” 小安锅总经理钟汉军表示: 门店试营业十天以来，顾客对海鲜食材非常满意，天然海水寄养的活鲜，不仅肉质饱满，味道更香甜。国通生鲜提供的优质产品、专业养殖人员和养殖技术，解决了门店鲜活寄养的难题，同时，国通生鲜采用产地直采加规模鲜活暂养设施，减少中间商环节，也使得他们的产品价格更具竞争优势。

西亚兴安是广州本土较具影响力的民营品牌连锁超市，此前，国通生鲜与西亚兴安在超市水产方面具有良好的合作基础。此番通过以 “吃” 为中心，打造 “海鲜超市＋海鲜火锅” 的全新体验模式，消费者可直接购买带回家，也可在店里舒适的环境下自助用餐，更兼有石斑鱼一鱼多吃的主题，充分满足消费者的餐饮升级需求，亦是企业转型升级中的一次卓有成效的尝试。

“除了提供优质的产品外，我们会持续向客户输出我们的养殖技术以及专业水产养殖人员，务求为客户提供一站式的食材供应链服务，提高他们的市场竞争力。” 国通生鲜副总经理郑耀鹏表示，目前国通生鲜也正在与一些本土的餐饮企业进行洽谈合作，让这种食材供应链模式，服务更多的餐饮企业。